Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino locale di razza Comisana.
Senza crosta se consumato entro i 7 giorni. Oltre i 7 giorni ed entro i 30, matura una sottile crosta al suo esterno.
INGREDIENTI: LATTE, CAGLIO E SALE .
CONSERVAZIONE : IN FRIGO A +4 GRADI.
Stagionatura: max 30gg
Valori nutrizionali :
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Valore energetico 320 Kcal/1282 KJ
Proteine : 28,8 gr
Carboidrati: 3 gr( di cui zuccheri 0,7 gr )
Grassi: 14 gr ( di cui saturi 7,2 gr)
Sale: 2,4 gr
Allergeni: lattosio
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